Ingredientes (4 personas)
4 filetes de tilapia
Limón
Sal y pimienta
Crema de ají
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de ají amarillo
1 taza de leche o crema de leche
1 cucharada de harina
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Sazonar los filetes de pescado con limón, sal y pimienta y cocinarlos a la plancha.
Crema de ají
Dorar en aceite los ajos, la cebolla y el ají. Incorporar la harina y la leche, salpimentar a gusto.
Cubrir el pescado a la plancha con la crema de ají, acomprañarla con papas amarillas sancochadas.
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